Gasterie de Fontein in het historisch gedeelte van Stein is een bourgondische huiskamer voor inwoners en toeristen. Broer en zus Jasper Boesten en Floor Boesten hebben in korte tijd na overname een goed lopende en warme zaak neergezet.

“We zijn 2,5 jaar geleden begonnen in het oude proeflokaal van de brouwerij”, vertelt Jasper. De horecazaak van hem en zijn zus is zes dagen in de week open van 12 tot tot 22 uur. “De locatie is alles. Dat merken we ook wel. We zitten in een monumentaal pand, in een hele mooie omgeving met een groot terras met zicht op de moestuin naast de brouwerij tegenover de kasteelruïne. Wandelroutes, fietsroutes. Ja, er er leeft hier heel veel.”
Zijn zus vult aan: “We hebben de leuke gasten, zeggen we altijd. We hebben echt wel ingezet op ervoor zorgen dat de mensen uit de buurt hier komen. Door heel gasvrij te zijn, echt op de service te gaan zitten, heel vaak in te checken bij mensen. Ook gewoon leuke gesprekken, leuke grapjes. Soms ook een luisterend oor. Klinkt heel cliché, maar ook dat is soms echt wel belangrijk voor gasten.”

Jong team

Het jonge team van Gasterie de Fontein heeft het succes mede mogelijk gemaakt. “We hebben het echt met z’n allen gedaan. Dat zien we zelf, maar de nominatie voor de Brilliant Business Awards geeft wel een bevestiging. Wij hadden niet verwacht dat wij in 2,5 jaar tijd al deze stappen hadden kunnen zetten. Dat we van een plek die toch heel toeristisch was, nu een plek hebben waar we echt vol inzetten op de buurt. De mensen die ook in de winter komen, die je ook door de winter helpen. Toeristen zijn heel belangrijk, is ook heel leuk, maar vaste gasten die uit het dorp komen is wel echt waar wij heel goed op gaan.”
Bekijk hier de website van Gasterie de Fontein.